アプリでひらく作り方
- 1
※を混ぜ合わせておく。 (a)
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- 2
鶏肉を削ぎ切りにして、◎を入れて、モミモミする。
-
- 3
片栗粉まぶして、熱湯で火を入れる。
-
- 4
1枚ずつ鍋に入れていく。
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- 5
お肉が浮き上がってしばらくしたら、ザルにあける。(b)
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- 6
混ぜ合わせた(a)の中に(b)を入れ和える。
★も加える。
味見をして塩で調える。 -
- 7
器に盛る。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして、熱湯で茹でる。浮き上がってしばらくしたら、鍋から優しく救出しよう。
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