MrsWongちの基本の煮物たれ
MrsWong @cook_40279103
我が家で煮物を作るときに使う
たれのご紹介。
煮魚以外にも色々使えます。
このレシピの生い立ち
煮物のたれ覚書として。
アプリでひらく作り方
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材料を鍋に入れ、火にかけ煮立てて冷ます。
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コツ・ポイント
基本和風の煮ものにはほとんど使えますが
醤油の色を付けたくない料理
（筍の煮もの・高野豆腐の煮ものなど）には
濃口醤油の代わりに薄口を使うと色がきれいに
仕上がります。また液体だしの分を
白だしにすると色がつきません。
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