もっちり！そば粉と白玉粉の団子
acacia_hg @cook_40301636
そば粉のパサつき感が気にならない、そば粉を使ったヘルシーなスイーツです♪
このレシピの生い立ち
そば粉の風味が好きなのですが、洋風のおやつを作ると、パサつきが気になり粉が余りがちに(>人<;)
そこで、試しに水分量の多い団子にしてみたら、好みのおやつになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに白玉粉とそば粉を入れる。
- 2
少しずつ水を加え、練るように混ぜる。
- 3
白玉粉の粒がなくなり、耳たぶくらいの硬さになったらOK。
- 4
鍋にお湯を沸かし、団子状にした③を入れる。
- 5
団子が浮き上がり1分ほど茹でたら、ザルにあげて、流水で軽く熱をとる。
- 6
団子を器に盛り、発酵あんこをのせる。
ID6632627 - 7
お好みで、きな粉をかけたり、みたらしにしても良いと思います♪
コツ・ポイント
団子自体に甘みがないので、手順①でお好みの甘味料で味をつけてもよいかと思います。
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