餃子

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

【クリップ数500】
このレシピの生い立ち

餃子

【クリップ数500】
このレシピの生い立ち

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

作りやすい分量
  1. 餃子の皮 18枚
  2. ニラ 5本
  3. キャベツ 葉約1枚
  4. 小さじ1/3
  5. 豚ひき肉 150G
  6. ●生姜(みじん切り) ひとかけ
  7. ●にんにく(すりおろし 2片
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. ごま 小さじ2
  10. ●醤油 小さじ2
  11. ●酒 小さじ2
  12. ●粗挽き黒胡椒 適量
  13. 110ml

作り方

  1. 1

    ニラとキャベツをみじん切りにする 全体に塩を振り、よく混ぜたら10分ほどおき、水気をよく絞る(餡に馴染みやすくなります)

  2. 2

    餃子の餡を作る キャベツとニラ、●の材料をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    餃子の皮に餡を平らに広げてのせる

  4. 4

    餃子の皮の端に水をつけてひだを作るように包む

  5. 5

    フライパンに餃子を並べたら水を注ぎ、フタを閉めて中火で蒸す

  6. 6

    餃子に火が通ったらフタを取り水分を飛ばしながらさらに焼いていく

  7. 7

    水分が飛んできたら油を注ぐ ターナーなどを使い餃子の底にくぐらせるように加える

  8. 8

    焼き目がついたらごま油(分量外)を回しかけて火を止める

  9. 9

    盛り付けるお皿をフライパンにかぶせてサッとひっくり返す(熱いので気をつけてください)

  10. 10

    上手く盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

・餃子は蒸してから焼き目を作るのが正解!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
みにまりすとのれしぴ
に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
もっと読む

似たレシピ