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ししとうとしめじのごま味噌炒め
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ししとうとしめじのごま味噌炒め-レシピのメイン写真

ししとうとしめじのごま味噌炒め

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

ししとうとしめじだけでしっかりごはんが進む一品できました。
冷蔵庫に常備菜として置いておいても◎

このレシピの生い立ち
ししとう焼いただけのは辛いと子供食べないけど、味噌ベースの甘辛炒めならパクパク食べてくれます。
レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/

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冷蔵庫に常備菜として置いておいても◎

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材料

4人分
  • ししとう 1パック
  • しめじ 1パック
  • 旨だし 1/2包
  • 味噌 小さじ1
  • きび砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • いりごま 大さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    旨だしパックの中身の粉末を調味料として使います

    • ししとうとしめじのごま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ししとうはヘタの先(端の色が変わっているところ)を落とし、実の部分に縦1cmほどの切り込みを入れる

  3. 3

    しめじは石づきを落として小房にわける

  4. 4

    ボウルに旨だしの中身の粉末、味噌、きび砂糖、みりん、いりごまを入れよく混ぜる

    • ししとうとしめじのごま味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、中火でししとうとしめじを炒める

    • ししとうとしめじのごま味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    しめじがくたっとしたら弱火にして、合わせ調味料を加えて、全体に絡めながら2分炒め

    • ししとうとしめじのごま味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けてフライパンに残った調味液をかけたらできあがり!

    • ししとうとしめじのごま味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れて置くと炒める時に弾けないです。

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2023/07/14 04:54に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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炒めもの シメジ ししとうがらし 味噌

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