きゅうりの保存漬け（塩） 月川みづき @cook_40099333 夏になると毎日収穫されてくるきゅうりの冬までの保存方式。このレシピの生い立ちきゅうり農家さんから教わりました。自分用覚え書き もっと読む 夏になると毎日収穫されてくるきゅうりの冬までの保存方式。このレシピの生い立ちきゅうり農家さんから教わりました。自分用覚え書き もっと読む きゅうりの保存漬け（塩） 月川みづき @cook_40099333 夏になると毎日収穫されてくるきゅうりの冬までの保存方式。このレシピの生い立ちきゅうり農家さんから教わりました。自分用覚え書き もっと読む 夏になると毎日収穫されてくるきゅうりの冬までの保存方式。このレシピの生い立ちきゅうり農家さんから教わりました。自分用覚え書き もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 きゅうり（下漬け用） 10kg 塩（下漬け用） 800g 下漬けしたきゅうり 8kg 塩 300〜400g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 下漬け①きゅうりを洗う 2 下漬け②塩の半量をきゅうりにまぶし、のこりのきゅうりをふりながら漬けこむ 3 下漬け③押し蓋をし、きゅうりと同量の重石をのせる。翌日には漬け液があがってくる。4〜5日したら本漬けへ 4 本漬け①下漬けしたきゅうりをザルにあげて漬け液を切る。容器の漬け液は捨てる。 5 本漬け②漬け液の切れたきゅうりを再度、塩を振りながら漬けこむ。表面には塩をやや多めに振りかける。 6 本漬け③押し蓋をし、きゅうりの半分の重石をのせる。常に押し蓋の上に漬け液が上がっているようにする。 コツ・ポイント 冷暗所で保存が良い。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21582191 コピーしました！ 月川みづき @cook_40099333 2023/07/14 04:56に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 舅が専業農家だった時の名残で作り続けている大量な野菜たち。日々大量収穫される野菜をなんとかしようと、奮闘中里山暮らしのため、あまり市販では見ない山菜や山の幸のレシピがあったり、寒天や粉ゼラチンを使ったお菓子が大好きなためそのあたりのレシピ多め。最近はシニアご飯か美味しい介護食も研究中 もっと読む このレシピのキーワード キュウリ 似たレシピ その他のレシピ タコライスっぽい何か 鶏むね肉のやわらかチキン南蛮 ワンパン簡単！豚肉とキャベツの味噌煮 豚肉の味噌ステーキ 簡単 味噌タレ ほうれん草のゴマ和え みんながよろこぶ！かぼちゃのごまあえ 塩こんぶで無限ピーマン トマトときゅうりの中華サラダ 新生姜の甘酢漬け～いわゆるガリ 鰤の照り焼き 簡単母の味 Bacon cheeseburger tater tot casserole Hot & Spicy Ramen Noodle Soup Homemade crunch wraps Kielbasa Potato Green Bean Bake Cheese "balled" eagle ししとうとしめじのごま味噌炒め シークヮーサーのパウンドケーキ 豆乳夏野菜そうめん レンチンでモロヘイヤおかか和え https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582191
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