ボウルにご飯を入れ、さやから取り出した枝豆、塩こんぶを加える

平にしてごま油で両面焼く

鮭は中に火が通るまで焼く。焼き終わったら、骨を取り出して身をほぐし、皿に取っておく。

長芋を1cmほどに輪切りにし、フライパンにごま油をしいて焼き色が付くまで焼く。

4に醤油、みりん、砂糖を大さじ1ずつ加え、全体に絡むように混ぜる。

1で作ったご飯バンズに、長芋、鮭、長芋の順で乗せ、最後にバンズで挟む。

上に小ネギをぱらぱら。