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豆板醤使った風。豚白モツの甘辛味噌いため
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豆板醤使った風。豚白モツの甘辛味噌いため-レシピのメイン写真

豆板醤使った風。豚白モツの甘辛味噌いため

みかん1230
みかん1230 @cook_40426212

冷蔵庫にある調味料でしっかり味付け。白いご飯がすすむメニューです
このレシピの生い立ち
夫が豚の白モツを食べたいと買ってきたのですが、豆板醤が無くて炒め物の味付けに困りアレンジしました。豆板醤は中国の味噌なのて、日本の味噌でも似るんじゃないかと…。

冷蔵庫にある調味料でしっかり味付け。白いご飯がすすむメニューです
このレシピの生い立ち
夫が豚の白モツを食べたいと買ってきたのですが、豆板醤が無くて炒め物の味付けに困りアレンジしました。豆板醤は中国の味噌なのて、日本の味噌でも似るんじゃないかと…。

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豆板醤使った風。豚白モツの甘辛味噌いため

みかん1230
みかん1230 @cook_40426212

冷蔵庫にある調味料でしっかり味付け。白いご飯がすすむメニューです
このレシピの生い立ち
夫が豚の白モツを食べたいと買ってきたのですが、豆板醤が無くて炒め物の味付けに困りアレンジしました。豆板醤は中国の味噌なのて、日本の味噌でも似るんじゃないかと…。

冷蔵庫にある調味料でしっかり味付け。白いご飯がすすむメニューです
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夫が豚の白モツを食べたいと買ってきたのですが、豆板醤が無くて炒め物の味付けに困りアレンジしました。豆板醤は中国の味噌なのて、日本の味噌でも似るんじゃないかと…。

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材料

3 人分
  • 人参 半分程度
  • ピーマン 2個
  • もやし 1/2袋
  • 油 適量
  • ニンニク(チューブで可) 2センチくらい
  • 生姜(チューブで可) 1センチくらい
  • ごま油 適量
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、ピーマンは縦の細切りに切る。もやしは軽く洗って水を切っておく

  2. 2

    フライパンに油を敷いて温め、ニンニク、生姜を炒める

  3. 3

    野菜、豚白モツを入れて炒め、合せ調味料を入れて中火で味をからめる

  4. 4

    最後にごま油をかけて完成。お好みで七味唐辛子を入れても美味しいです

コツ・ポイント

豆板醤が無かったので、味噌を使って作ってみました。味の濃さや甘みはお好みで。ニンニク、生姜はお好みで。少しでも入れたほうが、香りがよく、美味しいです。目分量でも失敗なし!ざっくり作ってみてください

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みかん1230
みかん1230 @cook_40426212
2023/07/09 08:32に公開

このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんじん ピーマン にんにく 味噌 しょうが

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