卵に塩をひとつまみ入れて溶き、油をひいた卵焼きフライパンで、縦に卵焼きを作る。

きゅうりは縦8等分。カルパスは半分に切ってから縦8等分にカットする。卵も太さを合わせて細切りにする。

茶碗に軽く2杯分の白飯をボールに入れ、かんたん酢大さじ3、塩ひとつまみ入れ、混ぜ合わせながら冷まし、酢飯を作る。

巻き簾の上にラップ→海苔→酢飯→具を順にのせる。キュウリ2切れ、カルパス4切れ、卵焼き半分を真ん中にのせ巻いていく。

巻いたら両端のラップを軽くねじり、落ちつくまで5分程度放置。

水で濡らした包丁で好みの厚みにカットする。

こんくらい具が余ります！おつまみで食べたり、キュウリ以外は炒飯の具にしちゃいます。

使用したカルパスはこちらです。