夏野菜の白味噌炒め
naranohaha @cook_40426250
美味しい白味噌でつくると
上品な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい白味噌の使い方として
教えて頂きました
今回使用した白味噌は奈良の甘い大豆で作られた
大鉄砲白味噌です
夏野菜の白味噌炒め
美味しい白味噌でつくると
上品な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい白味噌の使い方として
教えて頂きました
今回使用した白味噌は奈良の甘い大豆で作られた
大鉄砲白味噌です
作り方
- 1
油で茄子、ピーマンなどの野菜をサッと炒める
- 2
酒を加えしんなりするまで炒める
- 3
白味噌、みりん、砂糖を
あらかじめ混ぜておき、
それをしんなりした野菜に絡ませる。
コツ・ポイント
彩り良くするためにお好みで
コーンやにんじんを加えてもいいと思います。
野菜を炒める際の油は最小限にすると
あっさり仕上がります。
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