冷やし方に一手間かけた､冷やし中華♪
☆晶aki☆ @cook_40299472
今年、初の冷やし中華です♡各材料は
少なめですがバランス良く綺麗に見えます
黒いのは刻み海苔です｡ほんの心持ち程度
このレシピの生い立ち
麺類系には興味がないので作りませんが
今日の冷やし中華が綺麗だったので
教えて貰いました(*^^*)
愛情は分からないけど、一手間をかけるの(笑)と言ってました(笑)
冷やし方に一手間かけた､冷やし中華♪
今年、初の冷やし中華です♡各材料は
少なめですがバランス良く綺麗に見えます
黒いのは刻み海苔です｡ほんの心持ち程度
このレシピの生い立ち
麺類系には興味がないので作りませんが
今日の冷やし中華が綺麗だったので
教えて貰いました(*^^*)
愛情は分からないけど、一手間をかけるの(笑)と言ってました(笑)
作り方
- 1
麺を茹でてるうちにハム
きゅうりを等をスライス切りします - 2
カニカマは裂きます
もやしを茹でれますもやしは耐熱容器に入れ
ポットのお湯を入れれば茹でれます♪ - 3
麺をザルに入れ流水で
ある程度冷やし､ぬめりを取ります - 4
水を切り麺の上に、いくつか
氷を乗せ､優しくほぐしますそのまま冷やしせば自然と冷たくなります
- 5
※麺と氷を乗せたまま、お皿に乗せてもOK
お皿に麺についてたタレを
入れ､冷たさが強化された麺を乗せます - 6
切ったハムや､きゅうりを乗せれば完成♡
コツ・ポイント
冷やし方を覚えれば簡単です
｢一手間かけるのよ｣と教わりました
茹でた麺をいったん冷水で冷やし
麺の上にいくつか氷を乗せて、ほぐし､そのまま冷やします
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