鶏そぼろと塩昆布のパスタ
Shymadz @cook_40128057
油分の少ない鶏ひき肉と和風出汁でいただくヘルシーなパスタです
このレシピの生い立ち
もとは合い挽きで作っていましたが、さらに軽くあっさりとしたパスタを目指してみました
鶏そぼろと塩昆布のパスタ
油分の少ない鶏ひき肉と和風出汁でいただくヘルシーなパスタです
このレシピの生い立ち
もとは合い挽きで作っていましたが、さらに軽くあっさりとしたパスタを目指してみました
作り方
- 1
ニンニクとネギはあらかじめスライスしておきます
フライパンに油を引き弱火でニンニクを炒めます -
- 2
ニンニクの色がこんがりと変わってきたらバターとひき肉を入れ、中火にします
常にヘラで叩いてなるべくパラパラをめざします -
- 3
肉の色が白くなったらネギを入れてさらに炒めます
ネギが柔らかくなったらめんつゆを回して火を止めて置いておきます -
- 4
900ml（2束だと650ml）のお湯を沸かし、顆粒出汁を投入したらパスタを強火で茹でていきます
- 5
指定時間でほぼ出汁がなくなると思いますが、多く残っていたらスプーンなどで除いて、3の具を混ぜ合わせて出来上がりです
-
- 6
★オマケトッピング
フライパンにバターとしめじを入れ中火で炒め、水分がなくなってきたら醤油小さじ2を加え30秒で完成 -
コツ・ポイント
千切りした大葉や海苔を散らしても美味しいです
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