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茄子の揚げ浸し
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茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し

料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286

夏の野菜の茄子を時短で美味しくいただけます

このレシピの生い立ち
ご近所の農家さんに無農薬の茄子をいただいたので

夏の野菜の茄子を時短で美味しくいただけます

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ご近所の農家さんに無農薬の茄子をいただいたので

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茄子の揚げ浸し

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夏の野菜の茄子を時短で美味しくいただけます

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材料

  1. 茄子 4本
  2. 油（揚げる用） 適量
  3. 味ぽん 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、背中に格子状に切れ込みを入れます

  2. 2

    180度の油で少し色付くまで揚げます

    • 茄子の揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    器に盛って味ぽんをかけるだけ

    • 茄子の揚げ浸し作り方3写真

コツ・ポイント

油と味ぽんをしっかり吸わせるために皮の部分に格子状に切れ目を入れること

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料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
2023/07/09 01:19に公開

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