わさび枝豆(冷凍枝豆で!)

tenten
tenten @cook_40093496

枝豆をわさび風味のタレに漬けた、変わり枝豆。冷凍枝豆で簡単に出来ます。意外と辛くない、食べる手が止まらなくなる枝豆です。

このレシピの生い立ち
元ネタは『リュウジのバズレシピ』ですが、我が家で作りやすい分量かつ好みの味付けにアレンジしました。

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材料

2〜3人分
  1. 枝豆 200g
  2. チューブわさび 12cm
  3. 白だし 大さじ4
  4. 出汁 大さじ4

作り方

  1. 1

    出汁を冷やしておく。
    冷凍枝豆200gは袋の表示通りに解凍する。解凍できれば茹でてもレンジでも流水でもOK。

  2. 2

    ジップロックに、チューブわさび12cm分を絞り出し、白だし大さじ4、出汁大さじ4を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    解凍した枝豆を②のジップロックに入れてザッと混ぜ、出来るだけジップロックの空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1時間冷やす。

  4. 4

    ※冷やしている間に、時々ジップロックをひっくり返す等して、満遍なく浸かるようにすると◎

  5. 5

    キンキンに冷えたら召し上がれ!
    わさびの漬けダレで手が汚れるので、食べる時は傍におしぼりを用意して。

コツ・ポイント

出汁がなければ水でもOK!
枝豆1袋(100g〜120g)に対して、わさび6cm・白だし大さじ2・白だしと同量の出汁、と覚えておくと量の増減が簡単です。
ジップロックで直接タレを作りましたが、別のボウルでしっかり混ぜてから和えても◎です。

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レシピ作者

tenten
tenten @cook_40093496
に公開
昼は転職カウンセラー、夜はポールダンサー、休日はローラースケーター、たまに占い師をしながら20年のサラリーマン生活を経て、現在は荒木町と新宿六丁目でお酒とおつまみのお店をしております!食べるのも飲むのも大好き☆東京と那須で、ごっつぉう作っております♪
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