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豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁
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豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁-レシピのメイン写真

豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

冷や汁は「有り物」で作ることが多いけど、豆腐がない時にはコレがいいかも
このレシピの生い立ち
木綿の代わりに「お麩」を使ったら美味しかった

冷や汁は「有り物」で作ることが多いけど、豆腐がない時にはコレがいいかも
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豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

冷や汁は「有り物」で作ることが多いけど、豆腐がない時にはコレがいいかも
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材料

2人分
  • お麩(お好きな種類) 適宜
  • 鯖缶 1/2缶
  • きゅうり(スライス) 1/2本
  • 大葉(細切り) 4枚程度
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 水 160cc
  • 味噌 大さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • 魚粉 適宜
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 出汁の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お麩をぬるま湯で戻して軽く握って水気を絞る

  2. 2

    鯖缶は適当な大きさにほぐす

  3. 3

    きゅうりと大葉と玉ねぎを適当な大きさに切って全ての材料を合わせるだけ
    みょうががあるとさらに美味しいはず…

    • 豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁作り方3写真
  4. 4

    時間に余裕がある時は焦がした味噌を使うと美味しい

  5. 5

    ご飯、うどん,蕎麦などにかけて食べると美味しい

    • 豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁作り方5写真
  6. 6

    熱々のご飯に冷え冷えの冷や汁以外にも、うどんや蕎麦でも美味しい

    • 豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁作り方6写真

コツ・ポイント

「豆腐がない!」と言った時に思いついた『お麩』を入れた冷や汁
お麩の種類と量はお好みで!

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2023/07/05 16:45に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…利き手交換をして左で箸を持っているので写真では左手用の配置になっているのをご了承ください。将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

冷や汁 サバ 大葉 缶詰 キュウリ お麩 味噌 玉ねぎ

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