アプリでひらく作り方
- 1
茄子は好きな切り方で。半月切りでも乱切りでも。茄子を水にさらす。豚肉は一口サイズに切る。生姜は千切り。
- 2
タレを配合して加熱。タレが温まったら生姜と茄子を入れ、茄子が柔らかくなってきたら豚肉を入れる。沸騰させずあくを取る。
- 3
肉に火が通ったら、火を止めてごま油をいれる。好みで七味唐辛子ふりかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
七夕頃から食べる夏野菜×麺の定番。茄子の切り方で加熱時間が変わる。生姜を入れて、冷房で冷えた身体に温活。生姜は風邪予防にもいいよ。生姜の代わりに業務スーパーの葱姜醤いれても美味しい。
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