豚カリッカリ！ニラと海老チヂミ♪
まある☆♪ @cook_40138579
カリッカリとモチモチ！どちらも叶えたい☆
豚バラしゃぶしゃぶ肉の香ばしさ、海老も良い味出してます☆
このレシピの生い立ち
カリカリ食感が好きなので、いつものチヂミをさらにカリカリに^_^
ニラと玉ねぎ、豚バラしゃぶしゃぶだけでも美味しいですよ☆
とろけるチーズをかけて焼いても、濃厚で美味しいです^_^
豚カリッカリ！ニラと海老チヂミ♪
カリッカリとモチモチ！どちらも叶えたい☆
豚バラしゃぶしゃぶ肉の香ばしさ、海老も良い味出してます☆
このレシピの生い立ち
カリカリ食感が好きなので、いつものチヂミをさらにカリカリに^_^
ニラと玉ねぎ、豚バラしゃぶしゃぶだけでも美味しいですよ☆
とろけるチーズをかけて焼いても、濃厚で美味しいです^_^
作り方
- 1
海老は、殻を剥き背ワタを取り、塩、片栗粉をまぶして、洗い、水気を拭いてひと口大に切ります☆
ごま油で、炒めます。 - 2
ニラは、洗って3cm程度に切り、玉ねぎは、皮を剥き、洗ってスライスします。
-
- 3
◯材料で生地を作り、ニラ、玉ねぎ、海老を入れ混ぜます。
①のフライパンに、ごま油を回し入れ、生地を広げます。 -
- 4
その上に、豚バラしゃぶしゃぶ用肉を広げ、片面4分焼き、狐色になったら、裏返して3分程度焼き、豚肉がこんがり焼けたら
-
- 5
5cm角に切り、器に盛り付け
タレの☆材料を合わせて、小皿に盛り付け完成です^_^ -
- 6
※カリッカリが好きな方は、両面焼いた後生地面に裏返しごま油を小1回し入れると、よりガリガリになります。焦げない様に注意を
- 7
2023.12.15 豚バラしゃぶしゃぶ用検索トップ10入りさせていただきました☆
皆さま ありがとうございます！（涙） -
コツ・ポイント
薄力粉に片栗粉を追加することで、もちっとした食感になります☆
豚バラを生地に乗せて焼き上げるので、カリッカリと香ばしいチヂミになりますよ^_^
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★2015.5.12話題入り感謝★豚肉とﾆﾗがたっぷり入って外側かりっと内側もちっと食感❤ﾋﾟﾘ辛味のたれで召し上がれ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584724
