オクラのごま和え
Web食堂 @cook_40387907
だし汁でゆでておくことで、ごまの風味がより感じられます。
このレシピの生い立ち
オクラのアレンジです。
今回はごま酢で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは、ヘタと額を取ったら塩を振っていたずりしてから、穴を空けておきます。
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- 2
タレを合わせておきます。
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- 3
鍋に水とだし（顆粒）を入れたら、沸騰してからオクラをゆでていきます。
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- 4
オクラの粗熱を取ったら、タレを絡めて冷蔵庫で30分以上寝かせてください。
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コツ・ポイント
オクラが熱いままタレに漬けてしまうと、ごまの風味が飛んでしまうんで、必ず粗熱を取ってから混ぜてください。
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