フードプロセッサーで、サクッとスコーン
yocchisasa @cook_40426357
TOMIZの北海道産全粒粉(きたほなみ)を使用すると、味わいのあるものになります。
このレシピの生い立ち
２０年前から作ってますが、さまざまな粉を使って、全粒粉で素朴に仕上げるのが美味しいと辿り着きました。
フードプロセッサーで、サクッとスコーン
TOMIZの北海道産全粒粉(きたほなみ)を使用すると、味わいのあるものになります。
このレシピの生い立ち
２０年前から作ってますが、さまざまな粉を使って、全粒粉で素朴に仕上げるのが美味しいと辿り着きました。
作り方
- 1
粉とベーキングパウダーは、ふるっておく
- 2
バターは、２cm角の大きさにカットする
- 3
バター、砂糖、塩を入れてミンチ機能で細かくする
-
- 4
卵、バニラエッセンスを加える
-
- 5
１の粉を入れて、さらに混ぜると....ボテッとまとまる
-
- 6
ラップに、打ち粉をして３cmほどの厚さにのばして冷蔵庫で、３０分以上ねかせる
- 7
型で抜く前に、チョコチップやナッツを加えましょう
- 8
１８０度のオーブンで、１５分～２０分で焼き上げる
-
コツ・ポイント
とにかく、フードプロセッサーで混ぜるだけ、型抜きしやすいように必ず冷蔵庫で寝かせてください。
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