ウチのアレ♡照り照り！豚じゃが炒め
Tony×Nico @cook_40279344
照り照りの豚もじゃがいもも美味しくてすき♡
このレシピの生い立ち
ほくほくじゃがいも、照り照りじゃがいも、美味しいよー
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口大に乱切りし、ボウルに入れる
- 2
1のボウルに少し水を入れ、レンジ(根菜:弱)でざっくり火を通す
- 3
豚小間切れ肉に片栗粉をまぶす
- 4
フライパンにサラダ油入れて弱火で温めたら、3の豚小間切れ肉を1枚ずつ並べる
↑弱火のままゆっくり焼き色をつけてね - 5
豚肉にだいぶ火が通ってきたら、2のじゃがいもの水を切って、4に入れて炒める
2㌢くらいに切ったインゲンも炒める - 6
油が絡んでじゃがいもインゲン豚肉に火が通ったら、だしの素を入れて絡める
- 7
砂糖・みりん・醤油を入れて照り照りになるまで絡める
↑ここまでずーっと弱火です！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉！
これやると柔らかいし味は絡むしやってねー
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