す、だらけの餅入り甘め茶碗蒸し
こdeぷ @cook_40426442
甘めの茶碗蒸しを電子レンジで。うちの子が好きな味です。
ほうれん草やかまぼこがなく干し椎茸と餅のみです(^^;)
このレシピの生い立ち
母から教わった味を蒸し器ではなく
時短にと、電子レンジで。
す、だらけの餅入り甘め茶碗蒸し
甘めの茶碗蒸しを電子レンジで。うちの子が好きな味です。
ほうれん草やかまぼこがなく干し椎茸と餅のみです(^^;)
このレシピの生い立ち
母から教わった味を蒸し器ではなく
時短にと、電子レンジで。
作り方
- 1
干し椎茸を水300mlで戻す。
戻し汁は全て使います。 - 2
今回は子どもが食べるので
1つずつパックに入っている切り餅を
薄く半分にしています。 - 3
卵液を作ります。
溶いた卵液に
白だし、戻し汁を少しずつ入れ砂糖も入れます。泡立て器でしっかり混ぜ
１度こします。 - 4
器に椎茸を乗せ
その上に餅を乗せて
茶こしで1度こした卵液を
餅を押さえながらそーっと流し入れます。 - 5
ラップをかけ500ｗで10分か
200ｗで20分電子レンジにかけます。
透明の汁が出れば出来上がりです。
コツ・ポイント
時間がないときはよく500ｗ10分で作ります(^^;)
200ｗの方が鬆(す)ができにくいです。
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