かぶの葉をよく洗ったらザルにあげる。

ラップにクッキングペーパーを重ねて、かぶの葉をおく。

包んだら、レンジ600Wで約2分加熱する。

加熱したあと。

ボウルにうつして、塩ふりかける。

全体に塩がいきわたるように混ぜて5分くらいおいておく。

水気をしっかりと絞ってから、細かく刻む。

フライパンに胡麻油をひいて、【7】のかぶの葉を加えて炒める。
※強火

軽く水分を飛ばすように炒めたら白ごまをふって混ぜる。

できあがり。
お好きな料理にちょい足ししたり、じゃこなどを足したりして使えます。