鯵のアンチョビ、トマト煮(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
ちょっと洋風な鯵のトマト煮込みです。アンチョビ入れすぎて鰯化しました(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
鯵のアンチョビ、トマト煮(*≧∀≦*)
ちょっと洋風な鯵のトマト煮込みです。アンチョビ入れすぎて鰯化しました(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
鯵の内臓を取り、塩胡椒、バジル、を振って小麦粉をまぶしたら、サラダ油で両面焼きます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、アンチョビを投入し加熱して香りを出します。
- 3
②にホールトマトを入れ、白ワイン、塩胡椒を入れ加熱します。
- 4
③が煮えたら鯵を投入して弱火でコトコト煮て、味が染みたら皿に盛り付けます。
- 5
オリーブオイルを注ぎ、パルメザンチーズを掛けて、野菜やレモンを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
アンチョビは少なめ！が良かったかな～
(ノ´∀｀*)
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