全てレンジあんかけラーメン味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感でオイスタベースのラーメン味が意外とご飯に良くあう！
このレシピの生い立ち
クックF8B6Hさんのあんかけもやしラーメンの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジあんかけラーメン味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感でオイスタベースのラーメン味が意外とご飯に良くあう！
このレシピの生い立ち
クックF8B6Hさんのあんかけもやしラーメンの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分にからめておきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感煮なります。ラーメンにする場合はレシピI D5439638をご覧下さい。肉の代わりにコンソメでコクを出しています。鶏ガラで統一でも大丈夫です
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レンジ根菜肉なしあんかけラーメン味サラダ レンジ根菜肉なしあんかけラーメン味サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで中華風の麺にかければあんかけラーメンの味がご飯に良く合い鍋の日や肉料理の副菜等にお勧めです！
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