軽くて美味しい!米粉で作るお好み焼き！
cocopororo @cook_40330507
米粉で作るお好み焼き！小麦粉より軽い感じです。大和芋を入れて生地も柔らかく美味しいです!
このレシピの生い立ち
うちでいつも作る米粉のお好み焼き！子どもが作ってみたいというので計量してみました!
軽くて美味しい!米粉で作るお好み焼き！
米粉で作るお好み焼き！小麦粉より軽い感じです。大和芋を入れて生地も柔らかく美味しいです!
このレシピの生い立ち
うちでいつも作る米粉のお好み焼き！子どもが作ってみたいというので計量してみました!
作り方
- 1
キャベツをざく切りにする。2センチ✕２センチくらい。
- 2
大和芋の皮を剥き、おろしですり下ろす。えのきを半分に切ってほぐす。（石づきは取り除く。）
- 3
ボールに、米粉、だし粉、アミエビ（桜えびでも可）、塩、卵、水にすり下ろした大和芋、紅生姜、えのきを入れて混ぜる。
- 4
混ざったら、3のボールにエビやイカ（海鮮ミックス）とキャベツを入れて混ぜる。混ざりにくいですが、底からよく混ぜる。
-
- 5
フライパンに油をしき、中火で温めて、１８センチ位、厚さ1.5位に生地を流す。
上に豚肉を重ならないようにして置く。 -
- 6
上の生地が乾いて茶色に焼けてきたら裏返して焼く。
-
- 7
両面よく焼けたら出来上がり!良く焼くと、米粉が、カリカリして美味しいです!
- 8
熱々のうちに、お好み焼きソース（なければ中濃ソース）、マヨネーズ、上から、鰹節、青のりをかけて召し上がれ!
-
- 9
-
コツ・ポイント
餅スライス、とうもろこし、チーズなど入れても美味しいです。
塩漬けのあみえびを使っていますが、桜えびでも美味しいです。
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