自炊生活応援！キャベツの簡単肉巻き
ナツとユウ @cook_40056775
春から社会人になる息子でもつくれるかな…そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉を炒めるだけより,ひと手間かけるだけでぐんとおいしく見た目にもリッチな感じになります。
自炊生活応援！キャベツの簡単肉巻き
春から社会人になる息子でもつくれるかな…そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉を炒めるだけより,ひと手間かけるだけでぐんとおいしく見た目にもリッチな感じになります。
作り方
- 1
キャベツは幅1㎝の細切りにしておく。
豚肉は塩コショウ少々しておく。 -
- 2
キャベツの1/6量を豚肉の真ん中に乗せてクルクル巻く。
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- 3
６枚巻くとこんな感じです。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして焼いていく。
-
- 5
冬キャベツは固いので蓋をして途中何度か蓋を開けて返しながら焼いていく。
春キャベツを使うときは蓋はしません。 -
- 6
焦げ目が付く程度までしっかり焼く。
-
- 7
しょう油、料理酒、みりんを合わせておいて一度に入れる。
水分がなくなったら火を止める。 -
- 8
お弁当用や子供用には食べやすいようにキッチンばさみで真ん中で切る。
-
コツ・ポイント
少し焦げ目が付くほうがおいしい。
キャベツの端なども焦げておいしくなります。
調味料を合わせるのが面倒なら焼いてからポン酢で食べたり、しっかり塩コショウして塩味で食べてもおいしい。
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