作り方
- 1
軸の汚れを切り落とし傘の汚れを拭き取り、酒と味醂と薄口醤油と砂糖と花椒とコロコロ椎茸と水で落とし蓋をして煮込む。
- 2
水分量が少なくなったら出来上がり!
コツ・ポイント
和山椒より花椒の方がオススメ!
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