絶品☆上海焼きそば

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で美味しい☆上海焼きそばです☆

このレシピの生い立ち
中華の脇屋シェフのレシピを参考にしました☆

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材料

2人前
  1. 焼きそば 3袋
  2. 豚バラ肉 125g
  3. きくらげ 9g
  4. むきえび 130g
  5. ●ごま油 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ▲鶏ガラスープ 大さじ1
  8. ▲醤油 大さじ1
  9. ▲ブラックペッパー 少々
  10. ▲紹興酒 大さじ1
  11. 野菜mix 1袋
  12. ごま油 大さじ1
  13. ユージャン(魚醤)レシピID21588786 大さじ3
  14. 塩胡椒(エビの下味用) 少々

作り方

  1. 1

    耐熱皿に焼きそば、●を入れ、レンジで1分30秒加熱します。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、1の両面に焼き目を付けます。

  3. 3

    2を皿に移し、臭みを取ったエビ、豚肉を炒めます。

  4. 4

    3に野菜を入れ、炒めます。

  5. 5

    真ん中にユージャンを入れます。

  6. 6

    5を混ぜ、▲を入れ、炒めます。

  7. 7

    6に2を入れ、汁を吸わせながら、香り付けにごま油を回し入れます。

  8. 8

    皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

ユージャンを使う事☆
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現役大学生です✨栄養学を主体的に学び、栄養士の資格取得に挑戦したいと思います✨ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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