サヤコごはんの天津飯(甘酢じゃないよ)

サヤコ小屋さ
サヤコ小屋さ @cook_40161267

甘酢あんが苦手なウェイパー愛用の方へ捧げます
このレシピの生い立ち
娘と息子が自分でご飯を作るようになった時のために我が家の味を綴ってます。

サヤコごはんの天津飯(甘酢じゃないよ)

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材料

1人分
  1. 椎茸(無くても可) 大1or小2個
  2. ネギ 7〜8cm
  3. カニカマ 2〜3本
  4. 2個
  5. 塩コショウ 少々
  6. 大さじ1
  7. ご飯 好きなだけ
  8. 水溶き片栗粉
  9. ●酒(無くても可) 小さじ1
  10. ●砂糖 小さじ1/2
  11. ●ウェイパー 小さじ1強
  12. ●水 200cc
  13. ●しょうゆ(無くても可) 小さじ1/2
  14. ▲水 30cc
  15. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    椎茸は薄切りネギは斜めに薄切りにしておきます

  2. 2

    椎茸とネギは耐熱の器に入れて
    600Wで1分半加熱します

  3. 3

    器にほぐしたカニカマ、卵、水、塩コショウを入れて混ぜます

  4. 4

    フライパンに大さじ1の油をはひき
    熱します

  5. 5

    熱したフライパンに一気に流し込み半熟に仕上げます(卵の固さはお好みで)

  6. 6

    火を止めご飯を盛り卵を乗せます

  7. 7

    フライパンはそのままで、水と●の調味料を全て入れて沸騰したら火を止めます

  8. 8

    水溶き片栗粉を流し、よく混ぜたらめちゃ火を弱火にして混ぜながらトロミを出して行きます

  9. 9

    あんをかけたらごま油をかけて終了です!

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