作ってすぐ食べれる！なすの煮浸し
ワーママ栄養士 @cook_40156106
味付けはめんつゆと生姜だけで簡単ですが、素材の味が生きて暑い夏にぴったりです。油も少ししか使わないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
煮浸しが大好きなのですが食べるまでに時間がかかるので、すぐに食べれる方法はないかと考えて思いつきました〜。せっかちだけど美味しい煮浸しを食べたい！！そしてビールに合う〜〜！！笑
作ってすぐ食べれる！なすの煮浸し
味付けはめんつゆと生姜だけで簡単ですが、素材の味が生きて暑い夏にぴったりです。油も少ししか使わないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
煮浸しが大好きなのですが食べるまでに時間がかかるので、すぐに食べれる方法はないかと考えて思いつきました〜。せっかちだけど美味しい煮浸しを食べたい！！そしてビールに合う〜〜！！笑
作り方
- 1
なすを切ってみずにさらす。切り方は、縦に半分に切り、皮目に写真のように切り込みを入れる。それをお好きな3〜4等分に切る。
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- 2
オクラは板ずりし、斜め半分に切る。
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- 3
ピーマンは半分に切って、種を取る。それを半分に切る。
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- 4
耐熱容器にナスを一番下にして野菜を入れる。水を50〜100ccほど入れ、ごま油を回しかける。
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- 5
ラップをふんわりかけて、500〜600wのレンジで7〜10分ほどチンする。温め終わったら水分を捨てる！ここ大事！
- 6
氷をこのくらい入れて、野菜と混ぜて急冷する。
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- 7
めんつゆに生姜を入れて具材に混ぜる。追いごま油しても。冷蔵庫でさらに冷やすと美味しくなります。かつお節かけてどうぞ。
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コツ・ポイント
チンした後に水分を捨てることで、めんつゆが薄くなるのを防ぎます。使う野菜や味付けはお好みでどうぞ。厚揚げとか入れても美味しいかも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589055
