作り方
- 1
鶏肉が浸るぐらいの●を作る
- 2
1口大にカットした鶏肉を●に入れ落としラップをして常温で15分置く
- 3
タレを切ってキッチンペーパーで拭く
- 4
片栗粉をまぶして余分な粉を叩く
- 5
焼売みたいにつまんで多めの油(180℃)に入れる
- 6
浮いて肉の周りに気泡が出来て箸でつまんで振動がくれば完全
コツ・ポイント
揚げる時はちょっと回転させながら長めにでも焦げ付かさず底につかないようにする
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