蒸し餃子
・つるんとあっさり蒸し餃子!
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ボウルにひき肉と■調味料を入れてよく練る
餡の野菜を全て加えて混ぜ合わせ、しばらく置いてなじませる
20等分に分けておく
餃子の皮の中央に1/20量の餡を置き、皮のふちに水をつけ半分に折り、ひだを作る
蒸し器に水を入れて沸騰させ、蒸気が出たら一度火を止め、クッキングペーパーを敷き、餃子を並べる
蓋をして強火で8分ほど蒸す
酢としょうゆを合わせ、からしと共に添える
始めにひき肉に調味料を混ぜ、肉汁をとじこめます♪
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