作り方
- 1
ナスをタテ半分に切り、皮目に細く切り込みを入れる。
-
- 2
フライパンに多めの油をしいて、両面しっかり焼きます。身のほうはくっつきやすいので皮目を多めに焼くといいよ〜
- 3
ボウルにタレを合わせておく
- 4
ナスが焼けたらすぐにタレに漬ける
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- 5
5分〜10分漬けたら、器に盛り付けてできあがり！
- 6
（今回の甘みは てんさいオリゴ糖 というのを使いました。ふつうのお砂糖の場合は気持ち多めに入れるといいかも）
-
コツ・ポイント
多めの油で焼いたら、すぐにタレに漬けるとよく染み込みました。くどい場合はお水を加えて漬けてみてください。
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