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ぱくぱく進む、ナスの中華漬け
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ぱくぱく進む、ナスの中華漬け-レシピのメイン写真

ぱくぱく進む、ナスの中華漬け

とけい★
とけい★ @cook_40140653

いくらでも食べられちゃうアブナイレシピ!
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甘酸っぱいナスが食べたくて…

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材料

  • ナス 好きなだけ
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ3
  • お酢 大さじ3
  • てんさいオリゴ糖 大さじ1
  • 唐辛子(輪切りにする) 1本
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作り方

  1. 1

    ナスをタテ半分に切り、皮目に細く切り込みを入れる。

    • ぱくぱく進む、ナスの中華漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油をしいて、両面しっかり焼きます。身のほうはくっつきやすいので皮目を多めに焼くといいよ〜

  3. 3

    ボウルにタレを合わせておく

  4. 4

    ナスが焼けたらすぐにタレに漬ける

    • ぱくぱく進む、ナスの中華漬け作り方4写真
  5. 5

    5分〜10分漬けたら、器に盛り付けてできあがり!

  6. 6

    (今回の甘みは てんさいオリゴ糖 というのを使いました。ふつうのお砂糖の場合は気持ち多めに入れるといいかも)

    • ぱくぱく進む、ナスの中華漬け作り方6写真

コツ・ポイント

多めの油で焼いたら、すぐにタレに漬けるとよく染み込みました。くどい場合はお水を加えて漬けてみてください。

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とけい★
とけい★ @cook_40140653
2023/07/20 12:27に公開
万能たれレシピや、おいしくできた料理のメモです♪
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