なすは、ヘタを取ったら小さめの乱切りにします。

塩をもみ込んで、10分ほど置いてください。

タレを合わせておきます。

なすを水洗いしたら、水気を絞ってから耐熱皿に並べて、500wで2分半レンチンします。

粗熱が取れたら、タレと和えてから冷蔵庫で30分以上寝かせてください。