蒸しなすのごま酢みそ和え
いつもの酢みそにごまを加えて、コクをプラス。
このレシピの生い立ち
酢みそだけだと味気ないんで、ごまを加えてみました。
作り方
- 1
なすは、ヘタを取ったら小さめの乱切りにします。
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- 2
塩をもみ込んで、10分ほど置いてください。
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- 3
タレを合わせておきます。
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- 4
なすを水洗いしたら、水気を絞ってから耐熱皿に並べて、500wで2分半レンチンします。
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- 5
粗熱が取れたら、タレと和えてから冷蔵庫で30分以上寝かせてください。
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コツ・ポイント
なすは、アクをしっかり抜いてから和えてください。
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