波里の米粉でしっとりふわふわパンケーキ
きなこanne @cook_40364928
マヨネーズを加えることでしっとりふわふわになりました
混ぜる行程は全てハンドミキサーでできます
このレシピの生い立ち
何度も作る中で、少しずつアレンジして出来ました
波里の米粉でしっとりふわふわパンケーキ
マヨネーズを加えることでしっとりふわふわになりました
混ぜる行程は全てハンドミキサーでできます
このレシピの生い立ち
何度も作る中で、少しずつアレンジして出来ました
作り方
- 1
米粉、スキムミルク、ベーキングパウダーを小さめのボウルに計り入れ、スプーンで混ぜておく
- 2
大きめのボウルに卵、砂糖、塩を入れてハンドミキサーで混ぜる
- 3
低速で卵をほぐした後、高速で白っぽくモタッとするまで混ぜる
- 4
水を入れて軽く混ぜる
- 5
1 の粉類を２回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
マヨネーズを加えてよく混ぜたら生地が完成
- 7
フライパンを熱して油を薄くひく
- 8
弱火で2分
裏返して蓋をして2分焼けば出来上がり - 9
波里の米粉を使用しています
他の米粉だと食感が変わるかもしれません -
コツ・ポイント
塩を加えると泡立ちが早く、風味も良くなりますが、入れなくてもおいしくできます
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