塩サバで冷やし茶漬け・梅干&大葉風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

塩サバの旨みに梅干の酸味が食欲がない時でもササっと食べられます。大葉の風味でさらに爽やかに。
このレシピの生い立ち
暑い夏にはササっと冷たいお茶漬けが最高。残った塩サバの使途。

塩サバで冷やし茶漬け・梅干&大葉風味

塩サバの旨みに梅干の酸味が食欲がない時でもササっと食べられます。大葉の風味でさらに爽やかに。
このレシピの生い立ち
暑い夏にはササっと冷たいお茶漬けが最高。残った塩サバの使途。

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材料

  1. ご飯 150g
  2. 塩サバ 1/2切れ
  3. 梅干 1/2個
  4. 大葉 2枚
  5. お茶 120cc

作り方

  1. 1

    焼いた塩サバを適当にほぐし、骨を取り除く。

  2. 2

    温かいご飯を器に盛り、刻んだ大葉、梅干、氷を乗せ冷たいお茶をかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

梅干を足すので塩サバは甘塩のものがよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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