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里芋のそぼろ煮＠つくば市学校給食
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里芋のそぼろ煮＠つくば市学校給食-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮＠つくば市学校給食

つくば市
つくば市 @tsukubacity

ほくほくの里芋に鶏そぼろあんが絡んで、お箸が進みます。
野菜がたっぷり食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

ほくほくの里芋に鶏そぼろあんが絡んで、お箸が進みます。
野菜がたっぷり食べられる一品です♪
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里芋のそぼろ煮＠つくば市学校給食

つくば市
つくば市 @tsukubacity

ほくほくの里芋に鶏そぼろあんが絡んで、お箸が進みます。
野菜がたっぷり食べられる一品です♪
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ほくほくの里芋に鶏そぼろあんが絡んで、お箸が進みます。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 100ｇ
  • しょうが 1/4かけ
  • 酒 小さじ１
  • 油 小さじ１
  • つきこんにゃく 100ｇ
  • さといも 160ｇ(中3個)
  • にんじん 80ｇ(2/3本)
  • たまねぎ 120ｇ(1/2個)
  • しめじ 40ｇ(1/2パック)
  • いんげん 30ｇ(3本)
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ１
  • 片栗粉 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ①しょうがはみじん切り、さといもは一口大、にんじんは短冊切り、玉ねぎはさいの目切りにする。

  2. 2

    ②いんげんは２㎝幅に切り、茹でる。つきこんにゃくは下茹でする。

  3. 3

    ③鍋に油を熱し、しょうが、酒、ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    ④さといも、しめじ、こんにゃくを加えて、調味料は砂糖、みりん、しょうゆの順で加えて煮込む。

  5. 5

    ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、いんげんを加えて完成♪

コツ・ポイント

煮込む際に、食材から出る水分では不足するときは、適量の水を加えてください。

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つくば市
つくば市 @tsukubacity
2023/07/20 02:53に公開
つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 シメジ 片栗粉 いんげん にんじん こんにゃく 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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