そうめんを食べやすい長さに切る。

米粉 大さじ1を入れて よく混ぜる。

卵を割り入れる。次に鶏ガラスープの素を入れる。
水 大さじ3杯を入れる。それらをよくかき混ぜる。塩少々 ふりかける。

もう一度よく混ぜる。★マークにシソを漬け込む。(1分くらい)

シソ が浸かったら細かく刻む。それも入れてさらに混ぜる。

フライパンに ごま油 大さじ1/2を入れてよく温める。
先ほどの そうめんを焼く。

弱火から中火にして カリカリになるまで焼いておく。

◎マークを全部入れて混ぜる。

焼き上がったそうめんを一口大に切る。

さらに盛り付け たれを添えて 出来上がり。