揚げ出し豆腐
めんつゆでサッパリとしたおつまみです♪
このレシピの生い立ち
女将さんが揚げ出し豆腐が好きなので作って見たら美味しく出来たレシピです。
作り方
- 1
木綿豆腐を半丁に切りキッチンペーパーで良く水気を切る。
- 2
片栗粉を木綿豆腐にまぶし150度程の油で揚げる。
- 3
木綿豆腐を油の中で転がし片栗粉の衣が付いたら油から上げる。
- 4
皿に移しめんつゆを掛けたら完成。
コツ・ポイント
片栗粉の衣がついて来てから木綿豆腐を油の中で転がすと崩れにくいです。
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