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スパゲッティ アッラ ブッテラ
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スパゲッティ アッラ ブッテラ-レシピのメイン写真

スパゲッティ アッラ ブッテラ

元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290

カルボナーラとアラビアータをたしたようなスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみました。

カルボナーラとアラビアータをたしたようなスパゲッティです。
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スパゲッティ アッラ ブッテラ

元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290

カルボナーラとアラビアータをたしたようなスパゲッティです。
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材料

1人分
  • スパゲッティ 100g
  • パンチェッタ(細切り) 30g
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2
  • トマトソース 50g
  • ブラックペッパー 適量
  • 水 大さじ1〜2
  • 卵 1個
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを塩分濃度1.2%〜1.3%のお湯で茹でる。

  2. 2

    パンチェッタを香ばしく炒めニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒めてトマトソース、水少量を加え加熱する

    • スパゲッティ アッラ ブッテラ作り方2写真
  3. 3

    卵とパルメザンチーズを混ぜて卵液を作っておく。

  4. 4

    ②に卵液と茹であがったスパゲッティを加えて予熱で火を入れる。盛り付けてブラックペッパーをふる。

    • スパゲッティ アッラ ブッテラ作り方4写真
  5. 5

    最新のレシピはインスタグラムに載せています。

    • スパゲッティ アッラ ブッテラ作り方5写真
  6. 6

    • スパゲッティ アッラ ブッテラ作り方6写真

コツ・ポイント

トマトソースはアラビアータのレシピを参考にして下さい。鷹の爪は入れなくてもいいです。

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元ホテルシェフ
元ホテルシェフ @cook_40397290
2023/07/20 04:18に公開
元ホテルの料理人ですinstagram しています。m.yasu0123           yasugram0123いいね/コメント/フォロー/嬉しいです。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく 卵 パンチェッタ トウガラシ

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