長芋としめじの岩塩ガーリック海苔豚肉巻き
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
味付け海苔と岩塩が素材の味をしっかり引き出してくれます。夏バテ防止にも♪
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような組み合わせで作ってみました。豚肉のビタミンB1,しめじのBグルカン、海苔は皮膚などを作る粘膜強化に。長芋のぬめり成分は胃粘膜を保護し精をつけてくれます。
長芋としめじの岩塩ガーリック海苔豚肉巻き
味付け海苔と岩塩が素材の味をしっかり引き出してくれます。夏バテ防止にも♪
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような組み合わせで作ってみました。豚肉のビタミンB1,しめじのBグルカン、海苔は皮膚などを作る粘膜強化に。長芋のぬめり成分は胃粘膜を保護し精をつけてくれます。
作り方
- 1
豚バラ肉に塩胡椒し、海苔をのせる。長芋をイチョウ切りにし、しめじを小房に分ける。
- 2
豚肉を1/2にカットし、岩塩をまぶし海苔を敷いたら端に長芋、しめじをのせて巻いていく。
巻いた豚肉に片栗粉をふる。 - 3
フライパンに油を敷き、粒ガーリックをまぶし蓋をして中火で豚肉を10分ほど焼いていく。途中様子を見ながら表裏、両面焼く。
- 4
フライパンから豚肉を上げたら、みりんと醤油を混ぜ回しかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
軽く焼き目がつくまで焼いてから
取り出し、タレを回しかけてください。豚バラ肉は焼くとしっかり油が出てジューシーになるのでタレは仕上げに回しかけると美味になります。
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