青梗菜(チンゲンサイ)の胡麻和え

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青梗菜(チンゲンサイ)の胡麻和え

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材料

作りやすい分量
  1. チンゲンサイ 1パック
  2. ●しょうゆ 大さじ2
  3. ●砂糖 大さじ2
  4. ●白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲンサイの根元を切り分けたら根元をよく洗う(根元はドロ汚れが多いため) 葉の部分を軽く水洗いする

  2. 2

    鍋にタップリの湯を沸かす 火の通りが遅い根元から浸して茹でる

  3. 3

    1分ほど茹でたら全体を浸して30秒ほど茹でる

  4. 4

    取り出したら予熱で火を通す 粗熱が取れたら水気を絞り3センチ幅程度に切る

  5. 5

    ●を混ぜ合わせる チンゲンサイに和えたら完成です

コツ・ポイント

・胡麻和えは色々な青菜に合うので試してみてくださいね
ヽ(^。^)ノ

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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