梨湖の簡単！いわしトマトソース
料理研究家の脇雅世先生のレシピを簡単にしました。
このレシピの生い立ち
いわし料理のレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
いわしは手開きして中骨を除き、腹骨を削ぎ落として、塩コショウする。
- 2
耐熱容器（ガラスなら耐熱ガラス）に具タントを底が見えないように入れ、いわしを並べて、具タントをのせる。
- 3
全体に粉チーズを振り、オーブントースターで10分焼く。
- 4
熱いうちに小皿に取り分け、いただきます。
コツ・ポイント
いわしは煮付け用ではない新しいものを手開きすると料理しやすい。煮付け用なら中骨をしごくように身と外すと良いです。
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