前日までにトマトのヘタを取って冷凍庫へ！
我が家は安売りの時にまとめてヘタを取ってまとめて冷凍してます。

コツ①美味しい蕎麦の茹で方♡
できるだけ大きな鍋で、蕎麦を茹でる！7割くらいの水加減だと吹きこぼれにくいかな。

コツ②美味しい蕎麦の茹で方♡
蕎麦をいれたら軽くかき混ぜ、蓋をします。すぐ再沸騰するので、沸騰後蓋を開ける。

コツ③美味しい蕎麦の茹で方♡
沸騰したら、できるだけ高温を保ちながら表記時間茹で上げます。
差し水は絶対NG!

茹でてる間にトマトを水を溜めたボウルに3分いれる。

蕎麦を茹でている間に♡の調味料を混ぜ混ぜ！
ブラックペッパーはお好みですが、意外と多めでもいけちゃうと思います！

3分たったトマトの皮を剥く！
意外とお尻の方から剥くとベローンと取れたりします。研究中！

剥いたトマトを食べやすい大きさにカット！
氷の代わりにするので細かすぎると食べてる途中でぬるくなるかも…

茹で上がった蕎麦を優しく、冷水でしっかり洗う！洗ったら氷水でしめる！
ここ大事！！

あとはお好みで薬味を入れて、トマト胡椒つゆにつけて食べるだけ♡