▲山ごはん▲カルボ風冷やし豆乳うどん

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はらぺこworks @cook_40356958

とろりとろとろ
喉ごしつるり
夏にうれしい
冷やうどん

夏の低山でこの冷んやり感は、本当に生き返る思いを味わえます。
このレシピの生い立ち
夏の低山は本当に暑いので、冷やし系の山ごはんが欲しくなります。茹でる必要のない流水麺のうどんは、日ごろから何かできないかと考えていて、このレシピもそんな中で生まれました。

▲山ごはん▲カルボ風冷やし豆乳うどん

とろりとろとろ
喉ごしつるり
夏にうれしい
冷やうどん

夏の低山でこの冷んやり感は、本当に生き返る思いを味わえます。
このレシピの生い立ち
夏の低山は本当に暑いので、冷やし系の山ごはんが欲しくなります。茹でる必要のない流水麺のうどんは、日ごろから何かできないかと考えていて、このレシピもそんな中で生まれました。

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材料

2人分
  1. 水麺うどん(2人分) 1袋
  2. 豆乳 200cc
  3. ネギ お好みで
  4. ベーコン 30gくらい
  5. 温泉卵 2個
  6. コショウ お好みで
  7. 粉チーズ お好みで
  8. めんつゆ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    保冷剤などで冷やして持ってきた、うどんと豆乳をクッカー(鍋)に入れる。

  2. 2

    めんつゆを入れて、うどんをほぐす。

  3. 3

    うどんがほぐれたら、ネギ、ベーコン、温泉卵を乗せる。

  4. 4

    お好みでコショウと粉チーズを振りかけ、よく混ぜたらできあがり♪

  5. 5

    【補足】材料写真
    ※食材は保冷バックに入れ、保冷剤を入れて冷やして持っていきます。

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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