旨みたっぷり！玉ねぎ麹の温活×腸活スープ
✿85✿ @cook_40411266
鳥の手羽元と野菜、玉ねぎ麹でシンプルなのに、とっても旨みたっぷりなスープができました♪
このレシピの生い立ち
ひと皿で栄養たっぷりなスープを作りたくて
旨みたっぷり！玉ねぎ麹の温活×腸活スープ
鳥の手羽元と野菜、玉ねぎ麹でシンプルなのに、とっても旨みたっぷりなスープができました♪
このレシピの生い立ち
ひと皿で栄養たっぷりなスープを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を細めに切る
- 2
もち麦を軽く洗う。
- 3
鍋に手羽元、根菜類(玉ねぎ、にんじん、じゃがいも)、もち麦、すりおろししょうが、玉ねぎ麹、ローリエを入れる。
-
- 4
中火にしてふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で20~30分程度コトコト煮込む。
- 5
プチトマト、野菜の茎を入れてさらに10分煮込む。
-
- 6
葉物野菜を入れて軽く煮込み、塩、胡椒、ハーブソルトなどで味を整えて完成！
-
- 7
だしパックを加えても和風なお味で美味しいです♡
- 8
【2日目】
カットトマト缶を加えてイタリアン風に☆ -
コツ・ポイント
煮込むときは沸騰させないこと！優しくコトコト煮込むことでアクが出にくくなり、旨みたっぷりになります♪お野菜は冷蔵庫にあるものなんでも！お好みのものをたっぷり入れてください^^*お肉もお好きなもので♪玉ねぎ麹がなければコンソメや塩麹でも！
つくれぽ
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