炒める時間を超短縮・夏野菜であっさり中華
マウタロー @cook_40416192
ズッキーニとトマトのあっさり中華炒めです。
夏の中華はこれぐらいでちょうどいい♪
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜、ズッキーニとトマトで
食欲が落ちてる暑い日にも食べやすい
あっさり系の中華を作ってみました。
YouTube動画あります↓
https://youtu.be/ihhoa4rk6Ik
炒める時間を超短縮・夏野菜であっさり中華
ズッキーニとトマトのあっさり中華炒めです。
夏の中華はこれぐらいでちょうどいい♪
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜、ズッキーニとトマトで
食欲が落ちてる暑い日にも食べやすい
あっさり系の中華を作ってみました。
YouTube動画あります↓
https://youtu.be/ihhoa4rk6Ik
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを丸ごとラップで包んで500wで2分30秒レンジ加熱。
-
- 2
ミニトマトを半分に切ります。
※大きなトマトでもOKですが、今回は水分を含んだ種の部分が少ないミニトマトを使います。 -
- 3
生姜を千切りにします。
-
- 4
加熱し終わったらズッキーニを食べやすいサイズに切ります。
-
- 5
合わせ調味料を作っておきます。
-
- 6
ごま油で生姜を炒めたら、トマトを入れて軽く炒めます。
-
- 7
ズッキーニを入れてサッと炒めます。
※ズッキーニに柔らかくなっているので、もうホントにサッとで大丈夫♪ -
- 8
フライパンの端に野菜を寄せてスペースを作り、溶き卵を入れます。
-
- 9
卵の回りが固まってきたら、ざっくりと混ぜます。
合わせ調味料を回し入れたら、ざっくり合わせます。 -
- 10
最後にお酢とごま油を回し入れて、ざっくりと合わせて出来上がりです。
-
- 11
ワンプレートにも使えて便利です♪
-
コツ・ポイント
卵は大きな塊にしておくと食べやすく見栄えもいいです。大きなトマトを使う時は水分が多いので、調味料の分量は少し多めにすると良いと思います♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591206
