うなぎをおいしく温める方法
ayacco✺ @ayacco_kitchen
スーパーで買ったうなぎの蒲焼きをおうちでふっくらおいしく食べられる方法です。
グリルでもトースターでも！
このレシピの生い立ち
普段お酒だけでしたがNHKで料理人の方が何かの料理で氷を入れていたので、うなぎにも応用したらよりふっくら尻尾の先まで焦げずにおいしく仕上がりました！料理人のお名前を忘れてしまいましたが、ありがとうございます！この場を借りて御礼申し上げます！
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたうなぎの蒲焼きをアルミホイルにのせ、酒をふりかけ、
氷を1個のせます。 -
- 2
アルミホイルをたたみ、縁を完全に閉めます。
-
- 3
グリルでは中火〜中弱火で5-6分、
トースターでは8-10分
温めます。 - 4
ご飯を盛り付け、3のうなぎをのせて、付属のタレと山椒粉をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
冷蔵や常温等、各ご家庭のグリルやトースターの強さなどの条件が異なりますので、時間に幅を持たせました。
✽温め後のアルミホイルは高温になっていますので、火傷にはお気をつけください♪
リアクション
レシピ作者
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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