簡単下味&ストック☆豚肉の下拵えと保存法
Y’sCooking @cook_40334308
なんにでもすぐに使える豚肉の下拵えと&冷凍保存方法。
ほかのお肉を保存する際にも使えます。
このレシピの生い立ち
豚肉の切り落としが安かったので、後で使う用に冷凍ストックしました。
すぐに使う場合にも、下味をつけて冷凍しておくとあとあと料理が楽で便利です。
簡単下味&ストック☆豚肉の下拵えと保存法
なんにでもすぐに使える豚肉の下拵えと&冷凍保存方法。
ほかのお肉を保存する際にも使えます。
このレシピの生い立ち
豚肉の切り落としが安かったので、後で使う用に冷凍ストックしました。
すぐに使う場合にも、下味をつけて冷凍しておくとあとあと料理が楽で便利です。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、保存袋に入れます。
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- 2
すり下ろした生姜、塩こしょう、料理酒少々を加えてもみ込み、少し漬け込みます。
冷凍する際はこのまま冷凍庫で保存します。 -
- 3
凍らせた豚肉は、凍ったまま調理に使えます。
- 4
☆肉や魚、野菜などの簡単な下拵え方法は、レシピの「まとめ」に！
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コツ・ポイント
シンプルな下味なので、どんな料理にも使えます。
ほかの肉類もこの方法で冷凍しておくと便利です。
調理の際は下味味の塩気があるので、味を見ながら全体の味付けを整えてください。
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