作り方
- 1
お刺身で販売されている甘えびを使用したら大変便利です。
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- 2
トマトは湯剥きして種をとり、ざく切りにします。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
- 3
スパゲッティを指定の時間通り茹でます。
茹で上がったら冷水でよく冷やしてください。 - 4
ボウルにトマト、玉ねぎ、オリーブ油、レモン汁、にんにく、ブラックペッパー、甘えび、パスタを入れてよく絡めます。
- 5
お皿に盛りつけ、バジルをトッピングしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
トマトを湯剥きする際、ヘタをカット、丸いほうに十字に包丁を入れます。パスタを茹でる前にトマトの湯剥きを行うとスムーズです。
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